Esmer kahverengi kepekli pirinç vitaminleri mineralleri ve faydaları nelerdir? Beyaz pirinç mi daha iyi esmer pirinç mi? Nasıl pişirilir?

Esmer Pirinç Nedir? Nasıl Pişirilir? Faydaları Neler?

Esmer kahverengi kepekli pirinç vitaminleri mineralleri ve faydaları nelerdir? Beyaz pirinç mi daha iyi esmer pirinç mi? Nasıl pişirilir?

Esmer pirinç nedir?

Aynı zamanda kahverengi pirinç ya da kepekli pirinç olarak da bilir. En az işlenmiş olan pirinçtir. Sadece dış kabuğu soyulmuştur ve pişmesi daha uzun zaman alır.

Esmer pirinç beyaz pirinç farkı nedir? Esmer pirinç, beyaz pirinçten daha az işlenmiştir. Beyaz pirinç ayıklanmış ve kabuğu çıkartılmıştır. Besin değerleri arasında da fark vardır.

Beyaz pirinç mi daha sağlıklı esmer pirinç mi dediğimizde ise ikisi arasındaki farka dikkat çekmek gerekir. Beyaz işlenmiş, zenginleştirilmiş, glisemik indeksi yüksek ve daha az life sahiptir. Kepekli pirinç ise öğütülmemiş tam tahıldır, vitamin ve mineral açısından zengindir, düşük glisemik endeksi vardır ve liflidir.

Tıpkı beyaz pirinç gibi kısa, orta boy ve uzun cinsleri bulunur. En sık kullanılan kahverengi pirinç türü uzun olandır. Çünkü pişince yumuşak ve tane tane bir hal alır. Kısa ve orta boydaki kepekli pirinçler daha katı ve nişastalıdır.

Esmer pirinçteki vitamin ve mineraller nelerdir?

Esmer pirinçteki vitamin ve mineraller oldukça zengindir.

B vitamini
Demir
Bakır
Fosfor
Selenyum
Manganez
Potasyum
Magnezyum

Müthiş bir lif kaynağıdır. Ki bu yüzden tok tutar ve diyet için uygun diyet pilav olarak kullanılır. Gluten intoleransı olanlar için de uygundur.

Evde lezzetli kısır tarifinde de bu pirinci kullanabilirsiniz. Pirinç salatası da yapabilirsiniz.

Kahverengi esmer pirincin faydaları nelerdir?

Esmer pirinçteki selenyum, kolon kanserini önler. İçeriğindeki lif mideyi rahatlatır. Göğüs kanserini önler. LDL (iyi kolesterolü) yükseltir, kötü kolesterolü düşürür çünkü içinde buğday kepeği yağı vardır. Ayrıca kan basıncını düşüererek, damar tıkanıklığını önler ve böylelikle kalp hastalıklarını önler. Kilo almamanızı sağlar.

Liste olarak esmer pirinç faydaları neler bakalım.

Diyabet riskini azaltır
Kemik sağlığını korur
Kalp sağlığını korur
Safra kesesi taşı oluşumunu engeller
Sindirim sistemini düzenler
Kilo verdirir
Metabolik sendrom riskini azaltır
Kötü kolesterolü düşürür
Enerji verir

Sindirim sisteminin dosttur. Kabızlığı engeller. İçeriğindeki magnezyum, kemik sağlığını korur. Kahverengi pirinç aynı zamanda astıma iyi gelir ve böbrek taşı oluşumunu engeller. Sinir sistemini korur.

Esmer pirinç şeker oranı nedir? 100 gram esmer pirinçteki şeker oranı 0,4 gramdır. Esmer pirinç nasıl pişirilir? Normal pilav yapar gibi önce ıslatıp daha sonra kaynayan suyun içine ekleyin. Kaya tuzu da ekledikten sonra pişirmeye başlayın. Haşlama süresi beyaza nazaran biraz daha uzun sürecektir. Aynı şekilde üstünü kapatıp demlenmeye bırakın ve ardından servis edin.

Pilava ilk başta, pirinci bir parmak geçecek kadar su ekleyin, daha fazla su eklerseniz lapa gibi olabilir.

Esmer Pirinç Nedir? Nasıl Pişirilir? Faydaları Neler?

Genelde sinirli, gergin, stresli, negatif düşünen biriyseniz büyük ihtimalle bağırsak floranız bozuktur. Mutlaka bir dışkı testi yaptırın ve sebze ağırlıklı beslenin.

Esmer Pirinç Nedir? Nasıl Pişirilir? Faydaları Neler?